「ル・マンジュ・トゥー」谷 昇のおいしい理由。フレンチのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)

自分の思うとおりに料理をしてきましたが、結構いけると思っていました。我流です。どうやってもワンパターンになっていく調理法。いつも固くなってしまう鶏の胸肉を美味しく食べたいと思い、この本を購入。料理教室のように懇切丁寧に写真入りで作り方を教えてくれます。なんで、この動作が必要かを説明してくれるので納得。その通りにすれば、ほんとに出来た。鶏の胸肉・・・・人生最高に美味しい！！！美味しくできたわ！！アマゾンでキッチンで本をみられるブックホルダーも購入。これからもこの本で作りたい。ついでにこのシリーズの脇屋さんの中華も購入。